散文《妈妈的饺子》李勇

提起吃饺子，我最得意的是大肉馅的「de」，而且还「huan」是那种肥的流「liu」油的「de」猪肉馅。

最近疯传猪肉都「du」吃死人啦！因此上好多人都不敢吃肉，大「da」都吃得「de」清淡了。

冬「dong」至『zhi』了，该吃饺子啦！肉馅的饺子是指望不上『shang』了，人都是怕死的。为了健康，一度时间各种肉食全被打入冷宫，我也就无福「fu」享受啦！

无『wu』奈冬至节的这天，老伴只能弄些菜馅的饺子糊弄我问胃『wei』口，俗言说『shuo』：冬至冬至水饺送至。这是个全民节令，南北一样，忽视不得，何况我们北方人对饺子是情有独钟。不吃还像对不起老天似『si』的。

我情绪低落，食「shi」欲提「ti」不起来。可『ke』当那「na」冒『mao』着热气的菜馅饺子摆在面前，不吃又恐饿的慌，也只有硬着头皮去吃。当挟起饺子放到嘴里…？

天啊「a」！也许是吃惯了肉馅饺子，这菜馅『xian』的饺子一入口到有别样问味道？重要的是这菜馅饺子之味『wei』道多像过去妈妈做的饺子。瞬『shun』间把我的思绪带「dai」回到过『guo』去年代。

六七十年代是我「wo」的童年『nian』和『he』少年时期，那「na」时人们生活清苦，吃饺子的「de」时间屈指可数，说『shuo』白啦！也就是过年才能吃上『shang』那么一『yi』回。大都是「shi」大年初一早上，这还是较殷实的人家才能吃『chi』得上「shang」，贫穷人家根夲『』没可能，别说吃『chi』肉馅的饺子「zi」？恐怕连面皮也没有。

我家人「ren」口多，到过年时大『da』都『du』回来了，齐齐一堂，大人娃娃十『shi』几口子人，吃顿饺子也非小数，这时母亲就得半夜三更起「qi」来准备。用全年节衣缩食省下来的白面，用「yong」上『shang』几颗大白菜，白萝卜，洗净「jing」切碎，用「yong」笼布裹将菜汁济掉，放上调料无非是食盐和花椒粉，有时会有那么一二斤猪肉，有时就放点猪油。那年月自家用野菜「cai」和自留地捣腾点粮喂上那么一条半瘦不「bu」肥的『de』猪，到年头还得完『wan』成国家的派购任『ren』务，连毛带肉交给了『liao』国『guo』家，七除「chu」八扣，剩点钱也「ye」够称上一二斤「jin」肉，就等大年初一这顿饺子上用。

早晨我们兄「xiong」妹眼一睁，就巴巴等着吃饺『jiao』子。

多少年啊！那菜馅的饺子也就是每一年的唯一期盼！

也『ye』就是苦了多少年「nian」，我是多么想吃「chi」那带有肉馅的饺子。这也是我『wo』爱吃肉馅饺子的缘故。

長大啦！成家啦！生活也逐渐的好起来。吃肉馅饺子也不只是逢年过节，平「ping」时好这「zhe」一口随时都能吃。

妈妈去逝己有十多年，我也无『wu』福去「qu」享「xiang」受妈妈做的饺子，那菜「cai」馅的饺「jiao」子也成了过「guo」往。

当『dang』这菜馅的饺子入的口来？不仅是别有一番风味，更多的是勾「gou」起了多年前的记忆。我多么「me」想再能吃到妈妈那有菜馅的饺子呢？

人啊！就是贱皮子，穷不得「de」，富不『bu』能『neng』，这山望着那山高。其实朴朴实实，简简单单才是最好的『de』。

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原创『chuang』作者：李勇，男，现年六「liu」十岁，原籍陕「shan」西省延安市延長县安沟「gou」乡瓦石头村人。二OO五年在延「yan」安市宝塔区川口采油厂工作现已退职